Der Geschichte entnommen:

Die Geschichte der "Schifferbörse" hat bereits im 13. Jahrhundert ihren Ursprung gefunden.
Viele Frachtverträge zwischen Außenhandelskaufmann und Schiffsreedern oder dessen Maklern werden heute tatsächlich an der Börse vereinbart.

In alten Zeiten vollzog sich der Handel um die Frachtrate zunächst im Hafen. Dort handelte man die Konditionen aus. Im Rathaus wurden im zweiten Schritt die Verträge im Schuldbuch beurkundet. Zu guter Letzt traf man sich im Gasthaus bei einem Humpen Wein.

Mit dieser Dreiteilung der Vertragsabschlüsse gelangte man also zu einem Umtrunk an (in) die Schifferbörse.

Heute ist alles viel nüchterner geworden. Man hat aber nicht den guten alten Brauch aus der Übung kommen lassen, nach hartem Verhandeln noch einmal zusammen zu sitzen und auf gutes Gelingen anzustoßen.

Das Restaurant SCHIFFERBÖRSE - eine Institution in Hamburg.

Die Schifferbörse, zentral in der Hansestadt gelegen, besteht in ihrem heutigen Erscheinungsbild seit über 100 Jahren und wurde vom Studio Hamburg Anfang der 70-er mit ausschließlich originalen, zum Teil über 350 Jahre alten Schiffsausrüstungsgegenständen aus aller Welt aufwendig restauriert . Genutzt wurde diese Einrichtung unter anderem auch als Filmkulisse. Der optische Eindruck versetzt unsere Gäste immer wieder aufs Neue in Tage längst vergessener Segelschiffzeiten.

Das maritime Flair ist ein Magnet für unsere Stammgäste, Touristen und Geschäftsleute aus aller Herren Länder, welche eine hervorragende regionale und internationale Küche, sowie einen guten
Service zu schätzen wissen.